姜黛珠 研究员 宁夏农业技术推广总站
2012-9-4
穴盘苗的发育分为5 个阶段：
第Ⅰ阶段催芽期（播种至出苗）
第Ⅱ阶段子叶平展期（出苗至子叶平展）
第Ⅲ阶段第1 真叶发生期（子叶平展至第1片真叶展开）
第Ⅳ阶段真叶发育期（第1 片真叶展开至成苗标准规定的所有真叶展开）
第Ⅴ阶段炼苗期（培养幼苗适应种植环境的能力）
水分管理
水分管理在蔬菜幼苗生长发育调控中占有非常重要的位置。管理不善，常常导致幼苗徒长，养分流失，抗逆性下降，还会诱导病害发生以及根系坏死等。因此要通过科学、高效的灌溉方式，供给每株幼苗适量、均一的水分，调控幼苗正常的生长速度，使幼苗保持良好的株型和整齐度。
穴盘苗的需水规律：蔬菜苗期绝对生长量和蒸腾面积小，每株幼苗水分消耗量也非常小，但是，幼苗本身含水量高，根系不发达，缺乏保护组织（如表皮细胞的角质化和蜡被），决定了幼苗吸水能力弱且极易失水萎蔫。因此，尽管幼苗耗水量小，但水分供应必须充分。
穴盘苗从播种至成苗可分为5 个阶段，为满足各阶段幼苗对水分的需求，同时兼顾幼苗株型调控，幼苗不同发育阶段水分供应量和次数也不尽相同。
所有蔬菜（果菜类、叶菜类）穴盘苗，水分供应量和供应次数基本呈“高—低—低—中—低”的变化趋势。第Ⅰ阶段保证基质较高湿度，有利于种子吸水和萌发；第Ⅱ、Ⅲ阶段控制基质湿度主要防止穴盘苗下胚轴、上胚轴的徒长；第Ⅳ阶段保证基质中等湿度用来维持穴盘苗正常生长、发育；第Ⅴ阶段降低基质湿度以提高穴盘苗的抗逆性。
水分管理应注意的问题
因种子大小或播种方式不同，在穴盘苗的同一阶段，基质水分供应也有差异。大粒种子（如西瓜、南瓜种子等），播种较深，小粒种子（如结球甘蓝、芹菜种子等），播种较浅。在小粒种子的第Ⅰ、Ⅱ阶段，若孔穴基质水分较少，表层干燥，种子无法萌发或幼苗萎蔫倒伏。
对于出苗较快的种子，如黄瓜种子若是浸种催芽后播种，在正常条件下经24 小时即可出苗，若第Ⅰ阶段基质含水量较高，极易形成徒长苗（或高脚苗）。
对于木质化速度快，容易老化的蔬菜幼苗，如辣椒苗期的水分管理也应特别注意。
提倡对穴盘苗进行潮汐灌溉，防治苗期病害蔓延。
穴盘育苗养分施入的方式
穴盘育苗养分施入的方法一般有两种：（1）在育苗基质中加入一定量的养分，基质中加入的养分多为缓释性的蔬菜育苗启动肥，在持续进行浇水后，养分可缓慢放出，有利于蔬菜秧苗的吸收利用；在基质中加入可溶性肥料，一方面在蔬菜种子出苗前随着浇水容易随水淋失，同时在基质中加入的肥料会导致可溶性盐分含量增高，影响种子的萌发和生长。
（2）蔬菜秧苗出土后，根据蔬菜秧苗的生长需求补充养分。大多采用随水喷灌时一同施入。施用的多为全溶性高浓度肥料。该方法是目前蔬菜穴盘育苗施肥的主要方法。养分不合理配比和浓度出现问题多与此种养分补充方法有关。
养分状况不良的表现
蔬菜穴盘育苗营养状况不良易导致肥害和缺肥的发生，影响蔬菜秧苗的生长发育。目前生产中多出现的主要是肥害，缺肥问题较少，少部分缺肥的表现往往也是某一种肥料施用过量，导致的另一种肥料吸收受到抑制的表面现象。
（1）基质养分过量：基质中养分过量或施入的养分未能搅拌均匀，在生产中表现为：蔬菜种子的发芽率受影响较小，而出芽不整齐，子叶尚未正常展开，边缘即开始干枯。危害较轻时，幼苗子叶颜色较正常苗深，幼苗生长发育停滞，拔出幼苗其根系侧根数量少，主根由白色变为褐色。在苗床上表现为浇水量大的苗盘发病较轻，苗盘之间有差距。严重时1-3天内幼苗逐步干枯死亡。
（2）补充养分过量：蔬菜秧苗培育过程中，一次补充养分过量，特别是小苗期易发生养分中毒，表现症状是：子叶边缘变白干枯，干枯的边缘卷曲，叶片边缘出现白色坏死斑点。叶片颜色变深，根系不生新根，根系颜色变褐，新生根数量少，新根根毛少，植株生长停滞。
番茄幼苗补充养分过量
蔬菜秧苗较大时一次性补充养分过量，植株全株叶绿素减少，叶片上出现叶肉失绿变白，会导致植株叶片干枯失绿，高温和强光时导致植株叶片和上部生长点失水干枯，只剩下茎杆，并且失绿。
番茄一次补充养分过量
蔬菜秧苗养分配比失衡：连续施用单一的营养配方，造成蔬菜秧苗养分失衡。番茄和辣（甜）椒苗较易发生。生产中多发生在夏季育苗时，20日苗龄后，三至四叶期，特别是在夜间温度较高的天气状况下发生（夜温超过20℃）。
具体表现为植株新叶出现水浸状小圆斑，圆斑直径1毫米左右，将发病的植株放到通风阳光下，病斑多会从外观上消失，第二天上午再显现出来，连续2-3天后，圆斑可穿孔，叶片腐烂，发生较重时，心叶和生长点可腐烂，较大的叶片黄化脱落。发生较轻的植株，经过一段时间后，生长又能基本恢复正常。
番茄铵态氮过量：番茄植株在连续施用多量铵态氮后，前期子叶黄化，植株变硬，叶片向下卷曲，傍晚时叶片下卷，早晨又展开，叶片前端黄化，叶片背面出现黑色小点，后期从下部叶片开始向上发展为失绿，严重时刚长出的新叶也出现失绿，根系生长受到抑制。幼苗定植后，表现出缓苗慢，叶片黄化，高温下叶片易失绿干枯。
环境控制技术
光照、 温度、湿度、CO2 浓度、养分等环境条件, 对蔬菜幼苗生长、发育的 影响是多方面的、长期的、综合性的，各因子间存在相互作用。育苗期间的环境调控技术尤为重要。
光照管理：无论是对幼苗的生长、发育的促进作用，还是对苗期病害的防治，都要求加强苗期光照管理
温度管理：根据不同种类蔬菜对温度的要求进行不同指标管理。并可通过控制温度抑制幼苗的徒长
湿度管理：抑制苗棚空气湿度，降低病害发生几率
气体及养分管理：补充 CO2 浓度，适时补充无机养分或叶面追肥，促进幼苗生长
穴盘育苗各发育阶段管理要点
发育阶段 温度 光照强度 空气相对湿度 基质含水量 施肥次数 浓 度
Ⅰ 高 弱 高 高 出苗后1次 极低
Ⅱ 低 中 低 低 每周一次 低
Ⅲ 低 强 低 低 每周1-2次 低
Ⅳ 中 强 中 中 每周2次 中
Ⅴ 低 强 低 低 每周2次 高
宁夏集约化育苗的发展方向
嫁接育苗技术的大力推广
新型基质材料的开发
育苗领域的拓展
穴盘基质育苗与蔬菜移栽机的匹配技术